作者：樅木國際 發(fā)布時(shí)間：2021-01-18 11:54 瀏覽次數 :
近期買(mǎi)葡萄酒的朋友發(fā)現，紅酒蓋有的會(huì )突出，都很詫異，酒塞突出也就是漲塞，且在寒冷的冬天較為頻繁，事出必有因，一起看一下引起漲塞的原因吧！
葡萄酒被尊稱(chēng)為“有生命的液體”，但同時(shí)葡萄酒的液體是脆弱的，葡萄酒酒液會(huì )經(jīng)歷成長(cháng)、成熟、衰退等階段。而在這些生長(cháng)過(guò)程中，儲存條件較為苛刻，如要避光，通風(fēng)，防震，且要保持恒濕，恒溫等儲存條件，隨著(zhù)冬天的深入，天寒地凍不僅對人們的生活有影響，也讓葡萄酒運輸和存儲成為難題。面對北方的低溫天氣，在物流運輸環(huán)節，稍有不慎我們的葡萄酒會(huì )被凍到，就會(huì )出現結冰，導致漲塞。葡萄酒的質(zhì)量受到影響。
葡萄酒為什么結冰?
葡萄酒里面含有大量的水分，氣溫低于0度就會(huì )結冰，導致葡萄酒出現漲塞現象；當溫度持續低于5度，葡萄酒里含有天然的酒石酸就會(huì )形成酒石酸鹽，呈現出結晶狀，紅葡萄酒里的色素和單寧就會(huì )出現凝聚，這是正?，F象，暫且不影響酒的品質(zhì)。但是出現漲塞嚴重的話(huà)，會(huì )漏氣，不適合存放了，要及時(shí)飲用才可。
如何避免葡萄酒漲塞？
1、幫葡萄酒做好保溫措施，加蓋棉被和石棉毯，并用纏繞膜包裹嚴實(shí)，起到保溫作用；
2、及時(shí)去物流點(diǎn)去提貨，避免葡萄酒在自然低溫環(huán)境中受凍；
3、盡量避免雨雪天氣運輸，緩慢的運輸速度，會(huì )讓葡萄酒長(cháng)期處于低溫環(huán)境中，容易出現漲塞現象。
4、由于在運輸過(guò)程中，葡萄酒處于自然低溫環(huán)境中，在進(jìn)入室內時(shí)，溫差過(guò)大，導致瓶?jì)葔毫^(guò)大，很容易出現漲塞現象，所以請務(wù)必讓葡萄酒緩慢回溫，切勿將葡萄酒直接放入溫度過(guò)高的地方存儲，要有個(gè)適應的過(guò)程。
樅木紅酒原瓶原裝進(jìn)口紅酒，假一罰萬(wàn)，主要經(jīng)營(yíng)智利、澳大利亞、法國、西班牙四個(gè)國家的紅酒，專(zhuān)一品牌，全球釀造，高品質(zhì)，大品牌，滴滴純正，源自于全球精挑細選。
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