作者：樅木國際 發(fā)布時(shí)間：2021-07-20 14:46 瀏覽次數 :
愛(ài)喝紅酒的小伙伴們，大家經(jīng)常會(huì )喝到西拉, 赤霞珠和梅洛葡萄酒，這三種也是市面上較常見(jiàn)的三種葡萄酒，今天樅木小編就帶大家了解一下這三種葡萄酒在口感上都有哪些不同的特點(diǎn)。
首先隨小編來(lái)了解西拉（Shiraz）葡萄酒，提起西拉，它是澳大利亞最具代表性的紅葡萄品種，口感飽滿(mǎn)甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，將澳洲的熱情完美地展現出來(lái)。顏色較深，年輕的西拉葡萄酒其中心色調為紫黑色，邊緣為洋紅色，邊緣色帶較窄。香氣方面，西拉一般會(huì )帶有濃郁的泥土和香料風(fēng)味（胡椒），并伴有黑色巧克力和煙草的香氣。
澳洲幾乎所有產(chǎn)區都種植了西拉葡萄，其中又以南澳洲所產(chǎn)的西拉葡萄酒最富盛名，那里氣候炎熱干燥，所產(chǎn)的葡萄酒口感濃厚。小編推薦樅木天使干紅葡萄酒，100%西拉葡萄品種釀造，產(chǎn)自南澳產(chǎn)區，性?xún)r(jià)比超高的一款美酒。
其次我們再來(lái)說(shuō)說(shuō)赤霞珠（Cabernet Sauvignon），赤霞珠是世界上種植面積最廣的葡萄品種，素有“紅葡萄品種之王”的美稱(chēng)。赤霞珠屬于晚熟的紅葡萄品種，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高單寧，香氣濃郁，所以它能釀造出顏色深濃,風(fēng)味濃郁,單寧厚重的紅葡萄酒。這類(lèi)酒通常有著(zhù)青椒和黑色漿果（如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣，酒體豐厚結實(shí)，酒力強勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜、甘草、煙熏、焦糖、青椒等風(fēng)味。年輕的赤霞珠葡萄酒中心色調為深寶石紅，邊緣色調為洋紅。隨著(zhù)赤霞珠葡萄酒的陳釀，其顏色深度會(huì )變得越來(lái)越淺，邊緣色帶也變得越來(lái)越寬，邊緣常常呈現出橘色或是棕色。在香氣方面，赤霞珠酒香以黑櫻桃和李子等黑色水果香，植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如煙草，雪茄盒，香草，咖啡和煙熏味等)為主。小編推薦樅木珍藏赤霞珠干紅、特級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒和家族珍藏赤霞珠干紅葡萄酒，經(jīng)橡木桶陳釀，單寧厚重，回味悠長(cháng)。
最后我們來(lái)說(shuō)說(shuō)梅洛(Merlot)，它屬于比較早熟的一款葡萄品種，根據葡萄成熟度不同，其風(fēng)味大致可分為兩大類(lèi)。第一類(lèi)風(fēng)味是最為普遍的，帶有黑色水果風(fēng)味（黑莓、黑李子、黑櫻桃等），這種風(fēng)味的葡萄通常生在炎熱氣候條件下正常成熟的梅洛葡萄，或是溫和氣候下過(guò)熟的梅洛葡萄，這類(lèi)葡萄所釀成的葡萄酒，酒精含量高，酸度低，單寧含量適中，比較柔和，當然也有一些過(guò)于成熟的葡萄所釀成的葡萄酒還帶有巧克力風(fēng)味。第二類(lèi)風(fēng)味就比較特殊了，它帶有紅色水果風(fēng)味（草莓、紅色漿果、李子等），但更具備優(yōu)雅之美，這類(lèi)葡萄酒主要采用生長(cháng)在溫和偏冷地區的梅洛葡萄釀制而成，單寧和酸性物質(zhì)比第一類(lèi)略高。
與赤霞珠葡萄酒相比，梅洛葡萄酒的顏色稍淺，其邊緣往往泛著(zhù)一抹橘黃。陳年梅洛葡萄酒的邊緣色為磚紅色。并且梅洛的香氣為紅黑漿果的香氣(紅櫻桃、草莓、黑櫻桃、黑醋栗、藍莓、桑椹)、甘草、咖啡、李子干，陳年過(guò)程中還會(huì )產(chǎn)生李子干、灌木叢、雪松和香料的氣息。小編推薦樅木珍藏梅洛干紅葡萄酒，單寧柔順細膩，更適合女神們飲用。
綜上所述，西拉、赤霞珠和梅洛在口感上各有千秋，都有自己的優(yōu)勢。樅木國際酒莊主營(yíng)澳洲、智利、西班牙等國家原瓶原裝進(jìn)口紅酒，您身邊的葡萄酒專(zhuān)家。
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