作者：樅木國際 發(fā)布時(shí)間：2021-01-19 15:15 瀏覽次數 :
葡萄酒的誕生是上帝深?lèi)?ài)我們，并希望我們快樂(lè )的永恒的佐證。—本杰明•富蘭克林。葡萄酒的美好，愿與君共享！有很多朋友在買(mǎi)葡萄酒的時(shí)候，選擇的其實(shí)很喜歡的甜的葡萄酒，但是葡萄酒的種類(lèi)繁雜，還沒(méi)有糖分的標注，所以，很多人不知道怎么選，現在樅木小編來(lái)給大家支招了~
酒標為何沒(méi)有含糖量？
甜葡萄酒的糖分含量自然要高，但是葡萄酒酒標上有酒精度、凈含量和年份等信息，卻沒(méi)有標注糖分含量，我們應該怎樣辨別呢？不用著(zhù)急，葡萄酒根據含糖量可以分為干型、半干型、半甜型和甜型這四類(lèi)了。
1．干型：亦稱(chēng)干酒，殘糖量在0.4%以下，口評時(shí)已感覺(jué)不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺(jué)。
2．半干：含糖量在4-12克/升之間，甜味不明顯。
3．半甜：含糖量在12-40克/升之間，味略甜。
4．甜型葡萄酒：葡萄酒含糖量超過(guò)40克/升，口評能感到甜味的稱(chēng)為甜葡萄酒。
知道了含糖量劃為區間，就大致知道葡萄酒是甜型還是不甜了，而葡萄酒一般都會(huì )標注是干型，還是甜型；如果葡萄酒完全發(fā)酵的話(huà)，一般是干型葡萄酒，而通過(guò)中途停止發(fā)酵，糖分含量會(huì )較高；含糖量不同，跟葡萄酒的釀造工藝有很大關(guān)系，少量的糖分的確可以使葡萄酒更加柔順，有些廉價(jià)葡萄酒也的確會(huì )通過(guò)殘留糖分來(lái)彌補葡萄酒的某些缺陷。另外，對于中國這樣喜甜的消費大國，不排除有的生產(chǎn)商特意生產(chǎn)偏甜的葡萄酒來(lái)迎合口感。
當然還有葡萄酒是特殊的，如貴腐葡萄酒，這種葡萄酒的含糖量都很高，這和釀造方式有關(guān)，貴腐菌葡萄酒貴族霉是一種天然的霉菌，當成熟的葡萄感染這種霉菌時(shí)，葡萄顆粒被貴腐霉感染后被蛀出我們肉眼看不見(jiàn)的小孔，這使得葡萄里的水分會(huì )有部分被吸收或蒸發(fā)，留下含糖分極高的葡萄原料，這使原本已經(jīng)很甜的葡萄果實(shí)變得更甜，并形成格外動(dòng)人飽滿(mǎn)的特殊香氣，如水果干、蜂蜜、葡萄干與貴腐霉的濃郁香味。貴腐甜酒的顏色金黃，陳年后會(huì )變成琥珀色或橘紅色。貴腐酒顏色如黃金，價(jià)格更是滴滴似黃金，可見(jiàn)其珍貴之處。
甜度不是葡萄酒衡量標準，優(yōu)質(zhì)紅酒是酸度、酒精度、單寧含量、香氣等的平衡度、復雜度和余味等是衡量?jì)?yōu)質(zhì)葡萄酒的標準。但在小編看來(lái)，喜歡的就是好的，時(shí)間煮酒，歲月飄香，為格調生活開(kāi)一瓶好酒。
樅木紅酒原瓶原裝進(jìn)口紅酒，假一罰萬(wàn)，主要經(jīng)營(yíng)智利、澳大利亞、法國、西班牙四個(gè)國家的紅酒，專(zhuān)一品牌，全球釀造，高品質(zhì)，大品牌，滴滴純正，源自于全球精挑細選。
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