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          樅木國際酒莊 | 如何挑選紅葡萄酒

          作者:樅木國際    發(fā)布時(shí)間:2021-10-06 11:44     瀏覽次數 :


          目前市場(chǎng)各國家的品牌紅酒眾多,每個(gè)國家的釀造方法不同,品質(zhì)也大不同,這讓喜愛(ài)紅酒的消費者不知從何入手。紅葡萄酒的世界如茫茫大海,如何才能從中找到自己喜歡的紅葡萄酒?今天樅木小編就和朋友們分享葡萄酒挑選的幾個(gè)方法。

           

          樅木國際酒莊 | 如何挑選紅葡萄酒

           

          一、選擇正規渠道購買(mǎi)

          購買(mǎi)葡萄酒,第一點(diǎn)要確保的是這款葡萄酒的渠道來(lái)源。如果在親自選購之前已經(jīng)了解了葡萄酒的來(lái)源問(wèn)題,那么會(huì )因此而減少諸多不必要的麻煩,省時(shí)又省力。

          選擇正規的商家進(jìn)行購買(mǎi),比如知名度高一些的紅酒連鎖店、大型購物中心或商場(chǎng),從源頭保障葡萄酒的品質(zhì)。

          二、觀(guān)察顏色

          紅葡萄酒的顏色并非單一不變的。從紫羅蘭色、淡紅色、寶石紅色到磚紅色,紅葡萄酒可以有著(zhù)十分多樣的外觀(guān)。一款葡萄酒的顏色能夠大致說(shuō)明它所用的葡萄品種、釀酒工藝及其酒齡、酒體、口感等信息。通常來(lái)說(shuō),一款酒的顏色越深,其酒體越飽滿(mǎn),單寧也更加豐富。其中的單寧主要來(lái)自于釀酒葡萄的皮、果梗和發(fā)酵或陳釀時(shí)采用的橡木桶,它能在口中造成收斂感,是紅葡萄酒獨特的魅力之一。

           

          樅木國際酒莊 | 如何挑選紅葡萄酒

          三、看品種

          許多著(zhù)名品種釀出來(lái)的酒都有典型的特點(diǎn),例如西拉(Syrah)葡萄酒大多有著(zhù)非常深邃的顏色,酒體飽滿(mǎn),單寧結實(shí),帶有充沛的莓果、香料、巧克力和胡椒等風(fēng)味。選酒時(shí)可以依據酒款所使用的品種來(lái)推斷一款酒是否合自己的口味。不過(guò),這也需要你花時(shí)間去學(xué)習和記憶釀酒葡萄品種的知識。

          然而,依據品種選葡萄酒時(shí)還需注意的一點(diǎn)是,紅葡萄酒無(wú)疑是用紅葡萄品種釀造的,然而呈現白色外觀(guān)的葡萄酒可就不一定是用白葡萄品種生產(chǎn)的了。

          因此,在選購葡萄酒時(shí),只看品種而忽略其他信息可能會(huì )讓你選到錯誤的酒款,須多加注意。

           

          樅木國際酒莊 | 如何挑選紅葡萄酒

           

          四、 看混釀

              混釀紅葡萄酒,指用兩種或兩種以上的葡萄品種共同釀造的葡萄酒,其目的一般在于讓不同品種間優(yōu)勢互補,達到單一品種無(wú)法達到的品質(zhì)。最著(zhù)名的混釀類(lèi)型當屬波爾多混釀(Bordeaux Blend),此類(lèi)酒一般使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)釀造,有時(shí)也加入小比例的味而多(Petit Verdot)、馬爾貝克(Malbec)或佳美娜(Carmenere)。赤霞珠比例較高的波爾多葡萄酒一般單寧更充沛,架構更堅實(shí),含有更深邃的漿果風(fēng)味,而梅洛比例較高的葡萄酒口感更加柔和,水果風(fēng)味也較多汁。

          除了小編分享的這幾種方式,小伙伴們可以考慮多參加酒會(huì ),不但能擴展視野還能結識一些懂酒的朋友,傾聽(tīng)他們分享的品酒經(jīng)驗也是很好的提升方法。平時(shí)可多瀏覽樅木國際酒莊的品牌網(wǎng)站查看葡萄酒資訊,注重積累,相信一定能選到適合自己的紅葡萄酒。

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