作者：樅木國際 發(fā)布時(shí)間：2021-10-06 11:44 瀏覽次數 :
目前市場(chǎng)各國家的品牌紅酒眾多，每個(gè)國家的釀造方法不同，品質(zhì)也大不同，這讓喜愛(ài)紅酒的消費者不知從何入手。紅葡萄酒的世界如茫茫大海，如何才能從中找到自己喜歡的紅葡萄酒？今天樅木小編就和朋友們分享葡萄酒挑選的幾個(gè)方法。
一、選擇正規渠道購買(mǎi)
購買(mǎi)葡萄酒，第一點(diǎn)要確保的是這款葡萄酒的渠道來(lái)源。如果在親自選購之前已經(jīng)了解了葡萄酒的來(lái)源問(wèn)題，那么會(huì )因此而減少諸多不必要的麻煩，省時(shí)又省力。
選擇正規的商家進(jìn)行購買(mǎi)，比如知名度高一些的紅酒連鎖店、大型購物中心或商場(chǎng)，從源頭保障葡萄酒的品質(zhì)。
二、觀(guān)察顏色
紅葡萄酒的顏色并非單一不變的。從紫羅蘭色、淡紅色、寶石紅色到磚紅色，紅葡萄酒可以有著(zhù)十分多樣的外觀(guān)。一款葡萄酒的顏色能夠大致說(shuō)明它所用的葡萄品種、釀酒工藝及其酒齡、酒體、口感等信息。通常來(lái)說(shuō)，一款酒的顏色越深，其酒體越飽滿(mǎn)，單寧也更加豐富。其中的單寧主要來(lái)自于釀酒葡萄的皮、果梗和發(fā)酵或陳釀時(shí)采用的橡木桶，它能在口中造成收斂感，是紅葡萄酒獨特的魅力之一。
三、看品種
許多著(zhù)名品種釀出來(lái)的酒都有典型的特點(diǎn)，例如西拉（Syrah）葡萄酒大多有著(zhù)非常深邃的顏色，酒體飽滿(mǎn)，單寧結實(shí)，帶有充沛的莓果、香料、巧克力和胡椒等風(fēng)味。選酒時(shí)可以依據酒款所使用的品種來(lái)推斷一款酒是否合自己的口味。不過(guò)，這也需要你花時(shí)間去學(xué)習和記憶釀酒葡萄品種的知識。
然而，依據品種選葡萄酒時(shí)還需注意的一點(diǎn)是，紅葡萄酒無(wú)疑是用紅葡萄品種釀造的，然而呈現白色外觀(guān)的葡萄酒可就不一定是用白葡萄品種生產(chǎn)的了。
因此，在選購葡萄酒時(shí)，只看品種而忽略其他信息可能會(huì )讓你選到錯誤的酒款，須多加注意。
四、 看混釀
混釀紅葡萄酒，指用兩種或兩種以上的葡萄品種共同釀造的葡萄酒，其目的一般在于讓不同品種間優(yōu)勢互補，達到單一品種無(wú)法達到的品質(zhì)。最著(zhù)名的混釀類(lèi)型當屬波爾多混釀（Bordeaux Blend），此類(lèi)酒一般使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）釀造，有時(shí)也加入小比例的味而多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）或佳美娜（Carmenere）。赤霞珠比例較高的波爾多葡萄酒一般單寧更充沛，架構更堅實(shí)，含有更深邃的漿果風(fēng)味，而梅洛比例較高的葡萄酒口感更加柔和，水果風(fēng)味也較多汁。
除了小編分享的這幾種方式，小伙伴們可以考慮多參加酒會(huì )，不但能擴展視野還能結識一些懂酒的朋友，傾聽(tīng)他們分享的品酒經(jīng)驗也是很好的提升方法。平時(shí)可多瀏覽樅木國際酒莊的品牌網(wǎng)站查看葡萄酒資訊，注重積累，相信一定能選到適合自己的紅葡萄酒。
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